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Lo que Chicote no dice… de la gestión de un restaurante

En uno de los programas del conocido chef Chicote, tocaba hablar de la gestión económica de un restaurante, de los costes y de los precios. Chicote hablaba de porcentajes: un tercio para las materias primas y coste de preparación, otro tercio para el personal/alquiler local y el resto para el beneficio (no recuerdo si los… Sigue leyendo Lo que Chicote no dice… de la gestión de un restaurante

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La mano invisible de la economía son millones de gerentes y decisores individuales en su día a día…

Mi admirado y tristemente desparecido Josep Chias, ya lo aclaró: "El mercado son personas". Cuando hablamos del mercado, parece que tenga vida propia y que actúe siguiendo unas reglas establecidas por los dioses de la economía, pero no, son los millones de gerentes de empresas de todo el mundo y los 7.200 millones de personas… Sigue leyendo La mano invisible de la economía son millones de gerentes y decisores individuales en su día a día…

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El objetivo de venta no se puede mantener constante a lo largo del año.

Habitualmente, las empresas marcan un objetivo de ventas que viene establecido en los presupuestos económico - financieros, los que se traducen en una cifra de ventas asignada al departamento comercial. He visto empresas en las que el director comercial interviene en el proceso presupuestario y otras en las que no, todo depende de la consideración… Sigue leyendo El objetivo de venta no se puede mantener constante a lo largo del año.

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El apalancamiento operativo requiere de automatización / robotización industrial

Cada día escuchamos sobre el proceso imparable de automatización / robotización industrial y operativa que está sacando a miles de trabajadores de las empresas. Como suele pasar, se le echa la culpa al capitalismo salvaje y punto, tema resuelto. Es un error hacerlo así, sobre todo si queremos que ese proceso no nos perjudique y… Sigue leyendo El apalancamiento operativo requiere de automatización / robotización industrial

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El director comercial es el responsable de la rentabilidad de la empresa

Durante largos años, el director comercial ha sido el responsable de la línea de arriba -las ventas- y la rentabilidad le ha preocupado menos, se suponía que alguien planificaba y monitorizaba que la cifra de ventas marcada era suficiente para la rentabilidad de la empresa. En buena parte era cierto, los presupuestos eran la prueba.… Sigue leyendo El director comercial es el responsable de la rentabilidad de la empresa

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La selección de personal actual no debe ser un examen de los contenidos sino del contenedor de los candidatos

Recuerdo un chiste de esos que son típicos de las revistas de negocios, en el que se describía una situación parecida a esta: en la segunda semana después de la contratación de un nuevo empleado, este se queja al directivo que realizó la selección y contratación de que la situación no era tal y como… Sigue leyendo La selección de personal actual no debe ser un examen de los contenidos sino del contenedor de los candidatos

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El sector de la visita médica es un modelo de gestión comercial a imitar

Desde hace algunos años, la gestión de la labor de promoción de los medicamentos por parte de los laboratorios, más conocida por Visita Médica, está liderando -a nivel metodológico- la gestión comercial. Es un modelo a imitar por todos los sectores y me voy a atrever a determinar la causa original de este desarrollo: todos… Sigue leyendo El sector de la visita médica es un modelo de gestión comercial a imitar

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El punto de encuentro entre Finanzas y Ventas

Publicado en Expansión el día 10 de septiembre de 2018   Conocida por todos es la relación que ha existido entre el departamento económico-financiero y el departamento de ventas. Desde luego no ha sido buena. Tampoco ha sido feliz la relación entre Marketing y Ventas, sin embargo, hay una clara tendencia a su fusión, a… Sigue leyendo El punto de encuentro entre Finanzas y Ventas

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¿Por qué las start ups no atienden a su coste particular de capital? El WACC

En todas las empresas se da esta circunstancia, pero es en las start ups donde conocer el coste real promedio de sus fuentes de capitalización es verdaderamente clave. Aunque he comentado en el título que "no atienden", en realidad debería decir que no lo saben y puesto que suelen haber diferentes fuentes con diferentes condiciones,… Sigue leyendo ¿Por qué las start ups no atienden a su coste particular de capital? El WACC

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Lo importante del ROSE (Return Of Sales Efficiency / Effectiveness) no es el cariño

Los directores comerciales están empezando a medir, no sólo la cifra de ventas sino también aquellas magnitudes que nos dicen más cosas sobre cómo son nuestros resultados y sus consecuencias a medio plazo. Probablemente, una de las más populares, sencillas y sin embargo importantes es el ROSE (Return Of Sales Efficiency), la eficiencia de las… Sigue leyendo Lo importante del ROSE (Return Of Sales Efficiency / Effectiveness) no es el cariño